Schlachtefest

Unser 1. Schlachtebuffet in der Saison

29. und 30 Oktober 2026, ab 18 Uhr. Tischreservierungen werden ab sofort entgegengenommen.

Auch Wurstabholung ist an diesen Tagen möglich, gern auch zur Mittagszeit auf Vorbestellung

Unsere Hausmacher Wurst entsteht nach alten überlieferten Rezepten. Hier und da gibt es auch mal was “Neues”. Herr Heinz Lenz hat die Tradition an seinen Schwiegersohn Mark Meyer übergeben, ist aber immer noch tatkräftig dabei. Gemeinsam stehen Sie emsig zusammen und stellen die sehr beliebte Schlachtewurst her. Natürlich dürfen helfende Hände von der Seniorchefin Waltraud Lenz und vom Sohnemann Lukas nicht fehlen, um Rot-, Leber-Bregen-Knappwurst und Sülze in den Darm zu füllen. Inzwischen gibt es eine halbautomatische Spritzmaschine zum Einfüllen der Wurstmasse in den Wurstdarm und die Wurst Bänder werden teilweise durch Metallclipse ersetzt – man wird modern! ABER der Inhalt bleibt der Gleiche.

Frische Schlachtewurst mit Schlachtebrühe, Rot-, Leber-, Bregen- und Knackwurst, Sülze, Steak und Thüringer Mett, Sauerfleisch, Salat und Käse dazu reichen wir verschiedenes Brot und Butter

Gern können Sie sich auch zum Abholen frische Wurst oder komplette Schlachteplatten bestellen. (Abholung gern in der Mittagszeit)

Unser 2. Schlachtebuffet in der Saison

19. und 20. November 2026, ab 18 Uhr.