Schlachtefest

Schlachtebuffet

Do., 25. und Fr., 26. Januar 2024 ab 18 Uhr

Bestellungen für Ihre Tischreservierung und auch für Abholung werden gern entgegen.

Unsere Hausmacher Wurst entsteht nach alten überlieferten Rezepten. Hier und da gibt es auch mal was “Neues”. Herr Heinz Lenz hat die Tradition an seinen Schwiegersohn Mark Meyer übergeben, ist aber immer noch tatkräftig dabei. Gemeinsam stehen Sie emsig zusammen und stellen die sehr beliebte Schlachtewurst her. Natürlich dürfen helfende Hände von der Seniorchefin Waltraud Lenz und vom Sohnemann Lukas nicht fehlen, um Rot-, Leber-Bregen-Knappwurst und Sülze in den Darm zu füllen. Inzwischen gibt es eine halbautomatische Spritzmaschine zum Einfüllen der Wurstmasse in den Wurstdarm und die Wurst Bänder werden teilweise durch Metallclipse ersetzt – man wird modern! ABER der Inhalt bleibt der Gleiche.

Frische Schlachtewurst mit Schlachtebrühe, Rot-, Leber-, Bregen- und Knackwurst, Sülze, Steak und Thüringer Mett dazu reichen wir Gersterbrot und Butter

Gern können Sie sich auch zum Abholen frische Darmwurst oder komplette Schlachteplatten bestellen. (Abholung gern in der Mittagszeit)